martedì 11 agosto 2009

melone e vaniglia

Avendo in frigo due meloni che necessitavano di essere usati in qualche modo...mi sono rituffata nelle marmellate, provando a farne un altra col melone...ma leggermente diversa. infatti questa volta ho tolto lo zenzero perchè a mio parere poteva coprire un po' troppo il sapore del melone ed ho aggiunto invece la vaniglia in bacello....e ho ricordato anche le foto!!....la migliore???provate voi!!;)




Ingredienti:
1 melone
250gr di zucchero di canna
1 bicchiere di vino bianco
1 bacello di vaniglia


(a metà cottura....quando ormai è cotto!!)


Preparazione:

sbucciare, togliere i semi e tagliare a pezzetti il melone. quindi metterlo in una pentola e aggiungere lo zucchero, la stecca di vaniglia e il vino. lasciare riposare per un oretta e poi accendere il fuoco e cuocere finchè il melone non diventa molle. quindi togliere la vaniglia e frullare. riportare poi sul fuoco e continuare la cottura finchè non diventa densa. quindi invasettare.

Quantità: circa 500gr


...il gusto è mooolto delicato...ma con una fettina di pane e un leggero strato di burro penso sia buonissimaaa :)

3 commenti:

  1. ...ma che buonaaaaaaaaaaa=)
    al melone non l'avevo mai provata!!!!...però ne ho giusto giusto qua uno che chiede sopitalità in un vasetto....vedrò di accontentarlo;)
    ....se non so bene alcune cose posso chiedere???
    grazieeeeeeeee

    ciao ciao...passerò spesso!

    EriKa

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  2. domandinaaaaaaa!=)
    ....ma riesce ad asciugare??...nel senso o la fai bollire tantissimo...sennò devi usare mica la gelatina??O.o...
    passavo di qui....e mi ha incuriosito il tuo blog!!;)
    Alex

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  3. -Erika:...prova prova!!!=)....certo chiedi pure...qualsiasi cosa!!nessun disturbo...assolutamente!!;)

    -Alex:...infatti l'ho fatta bollire per un bel po'....eh non uso la gelatina perchè mi sembra un contro senso....fare la marmellata in casa e usare ingredienti con conservanti ecc....preferisco usare un po' più gas!;)...ti aspettoooooooooo=)

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