Ingredienti:
1kg di pesche
300gr di zucchero
20gr di mandorle pelate
1 cucchiaio di Amaretto di Saronno
Preparazione:
privare le pesche del nocciolo, quindi tagliarle a pezzetti e metterle in una pentola a fondo spesso assieme allemandorle e allo zucchero. portare a bollore e cuocere per 10 minuti. quindi frullare e rimettere sul fuoco per alcuni minuti. aggiungere l'amaretto, lasciar evaporare l'alcool e quindi invasettare.
Quantità: ca 500gr
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